清晨的薄雾还未散去,石台县横渡镇香口村的竹林深处已飘出炊烟。凌艳敏站在灶台前翻炒着散养土鸡,徐永林则在院墙边调试直播设备——这对夫妻运营的“翠竹园”农家乐,正用一碗碗农家菜、一幅幅墙绘岩画,将村庄复兴的故事娓娓道来。
翠竹园农家乐于2017年建成,总投资400万元,具有14间特征客房及60余道菜品,其“散养土鸡汤”“红烧肉”等招牌菜广受好评。“好的食材才干烧出好的滋味,咱们家老母鸡炖汤都是自己家的散养鸡,一年养300余只鸡,家鸡雨后春笋吃虫子,炖出来的鸡汤滋味鲜美。”老板娘介绍道,“上一年,为锁住食材本味,咱们又花费2万余元建成冻库,贮存手艺豆腐乳、土猪肉饺子等克己美食,让来店的客人都能吃到咱们的特征农产品。”这种对质量的极致寻求,招引了很多国内外游客慕名而来。
“把客人当家人,他们天然就成了回头客。”老板娘道出了她的运营诀窍:“我天天都会陪游客一同采茶、收购土猪肉等、进行厨房手艺制造体会,并与他们一同吃、一同玩。”这种共同的“主客共融”形式,让农家乐的生意渐渐的变好。2020年,翠竹园获评“安徽省徽姑娘农家乐示范点”,并屡次取得镇域经济高水平开展贡献奖。
农家乐的成功离不开老板娘精深的厨艺,也离不开老板徐永林的勤劳支付。徐永林不只包办房子规划,还手绘院墙岩画;客流高峰期入厨帮工,闲暇时经过直播歌唱、拉二胡招引客流。更值得一提的是,女儿徐然大学学习酒店办理,为农家乐专业化运营注入新生力量。“他担任构思,我担任落地,女儿是未来蓝图。”凌艳敏指着徐永林手绘的院墙图画说道。
从农家乐到村庄复兴示范点,翠竹园用七年时刻走出了一条“生态运营+文明传承+共同富裕”的特征之路。正如徐永林所言:“未来咱们将依托女儿的专业相关常识,将农家乐晋级为集民宿、体会、电商于一体的归纳渠道,让青山绿水间的乡土滋味走向更广阔天地。”这座隐于竹林的农家小院,正成为新时代村庄复兴的生动注脚。(柯俊玲)
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